В Кахетию за живым вином
Предлагаю провести день в регионе виноделия — Кахети. Во время экскурсии мы прогуляемся по живописнейшим уголкам этого гостеприимного края, продегустируем интереснейшие сорта грузинского вина, узнаем еще много любопытных фактов о виноделии и грузинских традициях, познакомимся поближе с ярким грузинским колоритом.
История грузинского виноделия
Она берет свое начало в 7000-8000 г. до н.э. Несмотря на то, что археологические раскопки находили следы виноделия и в Турции, и в Сирии, и в Ливане, и в Иордании, древность грузинских виноградных косточек признаны международным научным сообществом и не вызывают сомнения.
Согласно легенде святая Нино, крестившая грузин, вошла в Грузию, держа в руках крест из виноградной лозы, скрепленный собственными волосами. Так виноградная лоза стала символом православия для грузин.
Виноградная лоза упоминается в грузинских сказках, легендах и песнях. В IX веке в Грузии даже действовала академия, которая имела в составе департамент виноделия. В XII веке в этой академии учился великий грузинский поэт Шота Руставели.
Веками виноделие было основой грузинского сельского хозяйства. Сейчас в Грузии насчитывается свыше 500 наименований виноградной лозы.